দর্পণ ডেস্ক : ইউরিক অ্যাসিডের জন্য অনেকেই টমেটো এড়িয়ে চলেন। শুধুমাত্র টমেটো নয়, হাই প্রোটিন যুক্ত যে কোনও খাবারই ডায়েটের বাইরে রাখতে বলা হয়। সম্প্রতি একটি সমীক্ষায় যে তথ্য উঠে এসেছে তাতে আপনিও চমকে যাবেন। বলা হচ্ছে হাই প্রোটিন জাতীয় খাদ্য লিভার ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
টমেটোর বীজের মধ্যে যে লাইকোপেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তা ক্যান্সার প্রতিরোধী। এছাড়াও ফ্যাটি লিভার যাদেরও তাঁদেরও হাই প্রোটিন খাবার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
টাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক জাং দং জানাচ্ছেন টমেটো সস, জুস, পেস্ট, পিউরি সবই লাইকোপোপেনের দারুণ উৎস। ভিটামিন ই, ভিটামিন সি ছাড়াও থাকে প্রচুর মিনারেলস, ফাইবার। সম্প্রতি লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত বেশ কিছু রোগীর উপর এই পরীক্ষা করা হয়। তাতে ইতিবাচক ফল এসেছে বলেই জানান ওই বিশেষজ্ঞ।
